Мука из Амаранта.

Обезжиривание муки происходит методом сверхкритической СО2 экстракции.

В нашей муке соотношение белка, жира и углеводов лучшее из имеющихся аналогов на рынке. Обезжиривание муки происходит методом сверхкритической экстракции, что позволяет сделать муку с длительным сроком хранения.

Крупность помола менее 65 мкр. Это позволяет избежать хруста при употреблении, а также сохранить в муке пищевые волокна, которые активируют перистальтику кишечника, улучшают пищеварение.

Преимущества муки нашего производства:
Высокое содержание белка -16%
Низкое содержание жира -2%, что позволяет длительно хранить без прогоркания.

В ЧЕМ ПОЛЬЗА НЕШЕЙ МУКИ:

1.Замена белкамяса животныхкак по количественному содержанию белков на 100 г продукта (16-20% ),
таки по незаменимымаминокислотам (в первую очередь по лизину и метионину)
2. Существенное отличие белков амарантаот белков мяса в их низкомолекулярности.Белки амарантаближе
к короткоцепочечным белкам из-за высокого содержания водорастворимых альбуминов, которые легче
растворяются и соответственно, быстрее усваиваютсянашиморганизмом, что важно в период ремиссии
или восстановления, при этом сокращается срок восстановления.
3. Таккакамарантовая мука не содержитглютена, то такуюмуку и продукты на её основе могут употреблять
люди с непереносимостью глютена, а это суммарно около 10% людей на планете.
4. Мука содержит уникальный крахмал, представленный очень мелкимигранулами амилопектина, размеры
которых в несколькораз меньше гранул крахмалакартофеля, следовательно, усвоение в десятки раз больше,
что особенно важно при процессах быстрой реабилитации и восстановления после больших физических нагрузок.