Ключевые особенности линии:
- специальное предложение для сотрудничества (поэтапное развитие);
- высокая производительность (150 кг/час);
- оборудование может работать круглосуточно с небольшим перерывом на загрузку компонентов производства;
- предельная простота в работе оператора (не требует высокооплачиваемого персонала);
- разнообразные типы начинки;
- размер ленты теста может меняться;
- выпечка равномерная по всей поверхности блина;
- отсутствие человеческого фактора;
- низкое энергопотребление;
- долгий срок в эксплуатации оборудования;
- стоимость оборудования произведенного компанией «Укртехнофудз» значительно ниже, чем у европейских аналогов;
- монтаж и обучение;
- гарантия 1 год;
- сервисное обслуживание: гарантийное и послегарантийное;
- короткий период окупаемости.

Краткое описание процесса производства
Автоматическая линия по производству блинов с начинкой, является инновационной в отрасли оборудования для пищевой промышленности.
Приготовления блинов имеет давние традиции. Однако только недавно начал развиваться бизнес на блинах. Особое место в данной отрасли занимает производство блинчиков с начинкой.
Из года в год технологии изготовления блинов усовершенствуются. На сегодняшний день наиболее современный аппарат для приготовления блинов в Украине представила компания «Укртехнофудз». Производство блинов на данном оборудовании является полностью автоматическим и исключает человеческий фактор.
Оборудование удовлетворяет нужды современного бизнеса: малых и средних кондитерских цехов, хлебопекарень и хлебзаводов.
На сегодняшний день блинный бизнес имеет низкий показатель конкуренции и является выгодным для капиталовложения. Оборудование для блинов применяется в малом и среднем бизнесе.
Наше оборудование соответствует современным технологическим, эргономическим стандартам, требованиям к дизайну и качеству выпускаемой конечной продукции.
Наше оборудование для производства блинов состоит из европейских комплектующих. При этом цены на саму продукцию существенно ниже европейских аналогов.
Аппарат для блинов обеспечивает равномерную выпечку по всей поверхности теста.
Машина для производства блинчиков может работать круглосуточно с небольшим перерывом на загрузку компонентов производства. При этом блинные аппараты имеют производительность 150 кг/ч.
Оборудование для приготовления блинов имеют короткий срок окупаемости.
Ассортимент выпускаемой конечной продукции приспособлен к потребностям клиентов и различается по размеру и начинке.
Линия для производства блинов с начинкой работает по принципу выпечки блинной ленты на вращающемся жарочном барабане с последующим дозированием начинки и сворачиванием в виде “конверта”.
Условно процесс производства блинчиков с начинкой можно разделить на следующие этапы:
• выпечка блинной ленты;
• охлаждение;
• дозирование начинки;
• завертывание;
• заморозка и упаковка.
Принцип работы линии:
• Жарочный барабан для выпечки блинов
• Охлаждение блинной ленты после выпечки
Предварительно приготовленное блинное тесто насосом подается в приемный бункер дозатора, который равномерным слоем наносит тесто на вращающийся жарочный барабан. Тесто подлипает к поверхности барабана и при его вращении образует непрерывные блинные ленты. Обычно обжарка происходит с одной стороны, но по желанию Заказчика возможна комплектация линии предусматривающая обжарку с двух сторон.
После выпечки блинная лента поступает на сетчатый охлаждающий транспортер, где вентиляторами снижается ее температура и поступает на дозирование начинки.
В зависимости от вида начинки и ее консистенции могут применяться поршневые, шнековые и роторные дозаторы. Тип начинки может быть различный: творожная масса, мясной фарш, фруктовые и ягодные джемы, варенье, многокомпонентный фарш.
После дозирования начинки осуществляется подворачивание блинной ленты с боков и поперечная резка на отдельные заготовки, которые затем сворачиваются в готовое изделие.
Готовый продукт поступает на заморозку и последующую упаковку.