Mod. C-1 | 2 | 4 | 6

Для варки паром, сухим и влажным паром всех видов мясной продукции и др. Эксклюзивная система распределения и циркуляции воздушного потока внутри печи, сформированной набором стратегически расположенных форсунок и турбинами единого дизайна с высокой пропускной способностью воздуха, позволяет получение оптимальной однородности цвета, вкуса и текстуры продукта. Его термическая изоляция, состоящая из панелей из керамического волокна сокращает тепловую потерю, увеличивая энергетическую эффективность. Включает генератор дыма fum.
Характеристики:
-Внутреннее окно для контроля продукта.
-Датчик внутренней температуры продукта.
-Термический процесс "Delta-T" для специфических варок.
-Метод стерилизации "F0".
-Передняя дверь с керамической панелью и камерой изоляции.
-Контур мойки и ополаскивания в автоматическом режиме.
-Щит управления с программируемым микропроцессором и сенсорной панелью.
-Память для 99 программ варки, с 20 командами на программу.