Туннельные печи предназначены для выпечки пиццы, питы, лаваша, пирожков, круасанов, пирожных и др. мелкоштучных кондитерских изделий посредством температурной обработки изделий через область высоких температур.
Принцип работы:
Нагревание печной камеры достигается посредством нагрева электрического ТЭНа.
Выпекание изделий в туннельных печах происходит на подвижном ленточном конвейере, который постепенно перемещается вдоль камеры выпечки.
Система управления туннельной печью позволяет управлять температурным режимом в камере выпечки, а также скоростью движения конвейера печи. Благодаря чему можно выпекать различные продукты Предназначены для работы в пекарнях, пиццериях, ресторанах, столовых и кондитерских цехах.
Краткое описание:
• Корпус полностью из нержавеющей стали
• Простота в использовании
• Высокопроизводительна и занимает мало места
• Можно использовать в составе линии
• Автоматическое и ручное управление - для микропроцессорных
• Панель управления с Touch screen экраном и возможностью программирования
• Системная ориентация на продукт - равномерное пропекание, увеличение производительности и экономия электроэнергии - для микропроцессорных
• Высокая производительность
• Легко перенастраивается исходя из толщины и диаметра теста
• Работает бесшумно и без вибрации
• Экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей
• Имеет сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение РФ.
• Гарантийный срок 2 года.